200 g Lachsfilet
250 g grüne Nudeln
1 Knoblauchzehe
125 g Cremefine
Olivenöl
Weißwein
Petersilie
Pfeffer
Salz
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Grüne Nudeln mit Lachs
Lachsfilet in kleine Streifen schneiden, in Butter anbraten, mit 1 Tasse Weißwein (trocken) ablöschen danach die Cremefine aufgießen und aufkochen lassen. Etwas Salz, Pfeffer, die klein gehackte Knoblauchzehe und die klein geschnittene Petersilie hinzugeben. In der Zwischenzeit Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen, mit kaltem Wasser abschrecken. Einen Schuss Olivenöl dazugeben, damit die Nudeln nicht kleben. Nudeln zu der Lachssahnesauce geben und gut vermengen. |
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Garnelen mit Kräuterreis |